Second de cuisine collectivite (H/F)

44800 ST HERBLAIN Contrat de travail temporaire (3 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 3 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap

Postuler

Offre d'emploi de Second de cuisine collectivite (H/F) à ST HERBLAIN en Contrat de travail temporaire

L'entreprise

Spécialiste de la restauration collective, notre client, avec une taille de 250 à 4999 salariés, intervient dans divers établissements tels que les cantines scolaires, les Ehpad, les résidences pour seniors et les restaurants d'entreprises. Travaillant en partenariat avec ACTUAL NANTES HRT , cette entreprise fait partie d'un réseau comprenant 600 agences et emploie 3550 collaborateurs.

Le poste

Soutien au chef de cuisine :Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Remplacer le chef en cas d'absence.
Organisation et planification :Participer à l'élaboration des menus en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.Préparer et organiser le travail des équipes.
Production culinaire :Préparer, cuire, et assembler les plats selon les standards établis.Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
Hygiène et sécurité :Respecter strictement les normes HACCP.Superviser le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements.
Gestion d'équipe :Encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine.Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Le profil recherché

Organisation : savoir gérer son temps et coordonner une équipe.Créativité culinaire : proposer des plats variés et adaptés à la collectivité.Rigueur : respecter les normes d’hygiène et les processus établis.Capacité à travailler en équipe : collaborer efficacement avec le chef et les autres cuisiniers.Réactivité : s’adapter aux imprévus et maintenir une production fluide.
Formation et expérience :Diplôme recommandé : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine, ou BTS Hôtellerie-Restauration.Expérience : Quelques années en cuisine collective ou traditionnelle, idéalement avec une expérience en gestion d'équipe.

Offres similaires

Chef d'équipe construction (H/F)

82000 MONTAUBAN
Contrat de travail temporaire

Actual recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef d'équipe (h/f) spécialisé dans la préfabrication et les composants en béton armé. En collaboration avec le commerce, le planning et la production, vous devez piloter une équipe pour réaliser les étud...

Postée il y a 6 jours Voir l'offre

Marbier/fossoyeur (H/F)

83000 LA VALETTE DU VAR
Contrat de travail temporaire

Actual Recrutement, agence de recrutement spécialisée, recherche un Marbier/Fossoyeur (H/F) pour un poste à TOULON. Ce contrat de 2 mois débutera le 19 avril 2024. Nous recherchons une personne responsable et consciencieuse pour ce rôle. En ta...

Postée il y a 2 jours Voir l'offre

Adjoint rayon marée (H/F)

31700 MONDONVILLE
CDI

ERGALIS recrute actuellement un Adjoint de rayon marée (h/f) pour une mission passionnante pour un supermarché près de Mondonville. CONTRAT : CDI Prise de poste : Le poste est à pourvoir dès que possible DUREE HEBDOMADAIRE : temps plein de...

Postée il y a 6 jours Voir l'offre

Voir d'autres offres similaires