Chef de ligne en restauration (H/F)
44300 NANTES Contrat de travail temporaire (3 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 3 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Chef de ligne en restauration (H/F) à NANTES en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Le poste
Vos missions seront:
* Gestion de la production culinaire : superviser et coordonner la production des plats en respectant les quantités, les délais et les normes de sanitaires en vigueur (HACCP)
* Logistique et gestion des stocks: assurer la réception et stockage des produits alimentaires, optimisation des processus
* Contrôle qualité: garantir la conformité des produits finis en terme de qualité en mettant en place des contrôles réguliers
* Management: veiller à la bonne répartition des tâches et à l'efficacité de la production d'une équipe de 12 personnes.
Le profil recherché
* Expérience en management d'équipe et en logistique
* Capacité à gérer ses priorités
* Sens de l'organisation
* Expérience significative en restauration collective
* Maîtrise des normes HACCP
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