Chef de cuisine poste clé en restauration (H/F)
33114 LE BARP Contrat de travail temporaire (2 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 2 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Chef de cuisine poste clé en restauration (H/F) à LE BARP en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Le poste
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire. Votre rôle consistera à mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité (60 repas le midi et 45 le soir)
Une maîtrise des textures modifiées telles que mixées et hachées est indispensable pour ce poste (Etablissement Médico-social).
Planning de travail : Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 Week end sur deux (journée de 10h00)
Poste à pourvoir dès que possible et évolutif sur un CDI.
Le profil recherché
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires avancées
- Capacité à gérer une cuisine professionnelle
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Niveau d'expertise attendu :
- Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou poste similaire
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